¡Quesillo de café! La receta que estabas esperando

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Imagina poder combinar dos de las cosas que más te gustan. Pues bien, aquí te damos una receta para que hagas un quesillo de café, de manera rápida y sencilla.

Los ingredientes son:

  • 1 taza café fuerte.
  • 1 lata de leche condensada.
  • 6 huevos.
  • 1 taza azúcar para el caramelo.
  • 3 cucharadas azúcar para la mezcla.

Preparación:

Prepare una taza de café y déjelo fuerte para que el quesillo pueda agarrar su sabor.

Luego, en una licuadora agregue la leche condensada, las tres cucharadas de azúcar, los huevos y el café. Licúe bien. 

quesillo-cafe
Foto: Internet

Por otra parte, en un molde coloque la taza de azúcar y ponga hacer el caramelo sin agua. Remueva de vez en cuando para que no se pegue.  Luego, así caliente, dele vueltas alrededor para que se compacte en todo el molde.

Dejé enfriar y luego agregue la mezcla. 

Encienda el horno y ponga en baño de María por espacio de 45 minutos o hasta que introduzca un palillo y éste salga limpio.

Puede desmoldar caliente o frío, como prefiera, pero pase un cuchillo alrededor de los bordes y muévalo un poco antes de desmoldar, para que no se pegue.

¡Y buen provecho! Luego nos cuentas qué tal te fue.  

Sin horno

Pero si no tienes horno, no te preocupes: acá te dejamos un video para que lo hagas sin horno.

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